עקרון העבודה של מכונת פריקה הידראולית מבוסס על טכנולוגיית הילוכים הידראולית. משאבה הידראולית ממירה אנרגיה מכנית לאנרגיה הידראולית, אשר מומרת בחזרה לאנרגיה מכנית על ידי גליל הידראולי, המניעה את מנגנון הפריקה לשחרור החומר. שיטת הילוכים זו מציעה יתרונות כגון העברת כוח גבוה, פעולה חלקה וקלות אוטומציה, מה שהופך מכונות פריקה הידראוליות למצוינות לטיפול בחומרים כבדים או גדולים.